Une toque Gault&Millau · Guide Maroc 2026
El Cenador
Maison de poisson et fruits de mer depuis 1955.
La mer, choisie chaque matin
Le poisson arrive entier. On vous le présente, vous le choisissez au poids, et la cuisine le prépare comme vous l'aimez : à la plancha, grillé, en croûte de sel ou en sauce.
Loup, daurade, sole, turbot, homard et langouste selon l'arrivage : la carte suit la pêche, pas l'inverse.
Parillada del Mar
Homard ou langouste, crevettes grises et roses, Saint-Pierre, calamars, palourdes et moules grillés, persillade et aïoli.
Plateau de fruits de mer
Homard, huîtres, crevettes, poulpe, langoustines, palourdes, moules et calamars. En version royale pour les grandes tablées.
Saint-Pierre aux gambas
Filet grillé, sauce à la bisque de gambas, riz sauté à l'ail.
Turbot à la basquaise
Filet grillé, sauce aux poivrons et citron façon chimichurri.
Les tapas de la mer
Crevettes pil-pil, chipirones, poulpe a la gallega, palourdes marinières, anchois marinés, ceviche de daurade.
Huîtres
Au naturel par six, ou gratinées à la crème de parmesan.
La paella se partage
Aux fruits de mer, à l'encre de seiche, en fideuá ou en arroz de mariscos : nos riz se servent pour deux, au centre de la table. Comptez le temps qu'il faut, c'est une cuisson minute.
Live band
Quand la nuit tombe sur la Corniche, le groupe s'installe. Guitares, voix et reprises qui font chanter la salle, entre le dîner et le dernier verre.
Entre le phare et la mosquée
El Cenador tient la pointe du Petit Rocher, au pied du phare d'El Hank. Depuis la salle et la terrasse, la vue file sur l'océan jusqu'à la mosquée Hassan II.
Une salle élégante, un service à la table classique, la lumière de l'Atlantique le midi et la musique le soir.
Le déjeuner d'affaires
Une table calme, un service précis, la vue en prime.
La terrasse
Face à l'océan, pour les longs déjeuners et l'apéritif au coucher du soleil.
Le bar
Cocktails signature, sangrias maison et une cave espagnole et française.
Groupes et événements privés
Anniversaires, dîners d'entreprise, cocktails : nous composons un menu et une soirée à votre mesure, avec ou sans live band.
Venir à El Cenador
Horaires
Bon à savoir
Parking sur place. Terrasse. Les chèques ne sont pas acceptés.